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北京 連鎖餐飲 品控部-品控經(jīng)理

發(fā)布時(shí)間:2013-09-22

發(fā)表時(shí)間:2013-9-22
有效期:30天

「公司」:民營(yíng),連鎖中餐,4000人
「要求」:專科以上,3年以上連鎖餐飲同崗的經(jīng)驗(yàn)
「崗職」:1、負(fù)責(zé)品控部的各項(xiàng)管理工作;
          2、領(lǐng)導(dǎo)品控體系的建設(shè),監(jiān)督品控團(tuán)隊(duì)起草或指導(dǎo)各部門(mén)起草各項(xiàng)部門(mén)內(nèi)與跨部門(mén)流程;
          3、根據(jù)公司要求,結(jié)合公司實(shí)際情況,建立及完善品控部門(mén)品控部制度;
          4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)公司各相關(guān)部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo),組織制定《品控部管理制度》、《品控年度工作計(jì)劃》, 

             提報(bào)公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審閱;
          5、牽頭各職能部門(mén)、分店根據(jù)管理職能建立業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度及關(guān)鍵控制點(diǎn);
          6、配合高管根據(jù)明確的管理架構(gòu)、關(guān)鍵控制點(diǎn)確定新的品控流程、相關(guān)制度及考核要點(diǎn);
          7、通過(guò)穿行測(cè)試監(jiān)查分店各職能部門(mén)、分店流程、相關(guān)制度的執(zhí)行情況并出具報(bào)告作為各職能

             部門(mén)、分店負(fù)責(zé)人任職資格和績(jī)效考核的依據(jù);
          8、組織專項(xiàng)檢查,并幫助各部門(mén)實(shí)施改進(jìn)措施;
          9、明確各部門(mén)績(jī)效考核中的加分減分項(xiàng)的定義,出具監(jiān)控報(bào)告作為各部門(mén)績(jī)效考核的依據(jù);
          10、培訓(xùn)建立業(yè)務(wù)流程、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)的方法;
          11、負(fù)責(zé)品控部人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核監(jiān)督工作。

「薪酬」:面議
「工作地點(diǎn)」:北京

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